Elena: PATATE ALLA LIONESE

 INGREDIENTI

• 900 g di patate
• 300 g di cipolle bianche
• 50 g di burro
• olio extravergine di oliva
• prezzemolo
  
• sale

Sciogliere metà del burro in una padella.  Rosolare le fette di patata fino a quando saranno ben dorate. 
Trasferire le patate su un piatto da portata. Nella stessa padella sciogliere il burro restante, insieme a un filo di olio, e saltare le cipolle. Unire un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Mescolare e distribuite le cipolle al burro sulle rondelle di patata.
 Il piatto è servito!